تابه گریل چیست؟

خصوصیات تابه گریل مناسب چیست؟

تابه گریل چیست؟ آیا عاشق غذاهای کبابی هستید، اما کباب نمی‌خورید؟ آیا می خواهید کباب کنید، اما بدون دردسر و سختی استفاده از گریل در فضای باز؟ اگر این سوال ها را زا خودتان می پرسید، پس به نظر می رسد که می توانید از یک تابه گریل استفاده کنید، یک قطعه ضروری از وسایل آشپزی که آشپزخانه شما در حال حاضر به آن نیاز دارد!
تابه گریل روشی مناسب برای استفاده از بیشتر مزایای یک گریل در فضای باز است. از نظر ظاهری شبیه ماهیتابه است، اما دارای لبه‌های برجسته و متمایز است که در ردیف‌هایی در کف تابه قرار دارند. این لبه‌های برآمده مانند کباب کباب‌پز عمل می‌کنند تا ظاهری به نام «کوره بزرگ کبابی» را ارائه دهند که در سایر غذاهای اجاق‌پز وجود ندارد.
آیا می خواهید بدانید چگونه یک تابه گریل می تواند آشپزی شما را بهبود بخشد؟ این راهنما را دنبال کنید زیرا تمام مزایا و دلایلی که چرا باید یک ماهیتابه گریل بخرید را توضیح می دهیم.

تابه گریل چیست؟ چه شکلی است؟

تابه گریل نوعی ماهی تابه (یا ماهیتابه) تخصصی است که تجربه کباب کردن در فضای باز را به داخل می آورد. این به شما امکان می‌دهد در تمام طول سال غذاهایی مشابه کباب‌پز بپزید، اما بدون نیاز به بیرون رفتن از خانه.
این نوع ظروف تخصصی مانند ماهیتابه به نظر می رسند، اما از جهات قابل توجهی با همتای خود تفاوت دارند. یک ماهیتابه گریل معمولاً به شکل زاویه ای یا مربعی ساخته می شود و اغلب دارای دهانه ریزش است. مهم‌تر از همه، این نوع ظروف آشپزی دارای برآمدگی‌های موازی هستند که از کف تابه بالا می‌آیند. این برجستگی ها به طور مساوی با فاصله حدود نیم اینچ از هم پخش شده اند و ⅕ یک اینچ ارتفاع دارند.

چگونه از تابه گریل استفاده کنم؟ چرا لبه های برجسته دارد؟

لبه های برجسته یک تابه گریل بسیار شبیه منقل کباب پز عمل می کند به طوری که اساساً می توانید در هر زمانی داخل خانه خود کباب کنید. نحوه کار به این صورت است: وقتی یک تکه غذا روی این ماهیتابه قرار می‌گیرد، این ماده فقط در امتداد این برجستگی‌های مرتفع تماس پیدا می‌کند. در نتیجه، این نواحی محدود بسیار سریعتر از سایر قسمت‌های غذا قهوه‌ای می‌شوند و در نتیجه «کار» دلپذیری از خطوط موازی تیره ایجاد می‌شود.اما این همه چیز نیست. این لبه های برجسته همچنین غذا را از هرگونه چربی یا رطوبتی که در تابه جمع شده است دور نگه می دارد. به این ترتیب، افراد ناهار می توانند از غذاهایی مانند همبرگر به روشی سالم و بدون مصرف چربی اضافی لذت ببرند.

تفاوت بین ماهیتابه گریل و ماهیتابه چیست؟

ماهیتابه قطعه ای از ظروف پخت و پز با کف صاف است که غذا را به طور یکنواخت می پزد. این نوع ظروف پخت و پز که معمولاً به شکل گرد و با دیوارهای شیب دار کوتاه حلقه می شوند، بسیار متنوع است.ماهی تابه می‌تواند غذاهایی را گرم کند، تفت دهد، سرخ کرده و آب پز کند، و برای پختن چیزهایی مانند تخم‌مرغ یا گرم کردن مجدد مقادیر کمی مایع ایده‌آل است.
ماهی تابه گریل با برجستگی های آن مشخص می شود و در تفت دادن غذا با کباب کردن آن تخصص دارد. برجستگی های مربع شکل و مرتفع آن آن را از ماهیتابه متمایز می کند و بر جایگاه ویژه آن در آشپزخانه تأکید می کند.

مزایای استفاده از تابه گریل چیست؟

به نظر می رسد یک تابه گریل با ارائه مزایای متعددی مانند موارد زیر تبدیل به یک ابزار فوق العاده برای آشپزخانه شما شود:

بیشتر بخوانید: راهنمای جامع و ارائه نکاتی برای انتخاب کابینت برای آشپزخانه‌های مدرن

1. گریل در هر زمان: از پخت و پز تابستانی در آسایش خانه خود بدون توجه به آب و هوا و شرایط بیرونی لذت ببرید.
2. دریای زیبا: ذغال کبابی امضا شده را روی غذای خود بمالید! با این زیبایی آشپزی شیک، تجربه کامل رستوران را به خانواده خود بدهید!
3. راحتی: استفاده و نگهداری از این نوع تابه فوق العاده آسان است. در مقایسه، باربیکیوهای فضای باز از شما می خواهند که بعد از هر بار استفاده، یک گریل بزرگ را آماده و تمیز کنید.
4. روغن کمتر: لبه های برآمده این ظرف مخصوص، روغن را از غذای شما دور می کند و در حین پخت هیچ روغنی به ماهیتابه اضافه نمی شود. نتیجه یک وعده غذایی سالم تر است که برای خانواده مفید است.
5. کمتر تمیز شود: لبه های برآمده ماهیتابه به این معنی است که غذای شما کمتر به ظروف شما می چسبد و در نتیجه تمیز کردن را آسان تر می کند.
6. سهولت استفاده: به جای یک کباب پز بزرگ که گرمای شدید را به صورت شما می اندازد، استفاده از این نوع تابه آسان است. به این ترتیب غذای شما بین ترک های یک گریل نمی افتد!
7. بدون طعم دودی: چون روی اجاق شما پخته می شود، غذاهایی که با این نوع تابه درست می شوند طعم دودی ندارند که می تواند حواس برخی از غذاخوری ها را پرت کند.

تابه گریل خصوصیاتی را ارائه می دهد که هیچ ابزار آشپزخانه دیگری نمی تواند ارائه دهد. این به عنوان یک جایگزین باکیفیت برای کباب پز عمل می کند، و آن را به یک انتخاب عالی برای خانواده هایی تبدیل می کند که یا کباب نمی کنند یا نمی توانند کباب کنند. عملکرد منحصر به فرد آن به این معنی است که می تواند یک روز سرد زمستانی را با ارائه غذاهای مرتبط با تابستان و آفتاب روشن کند.

یک تابه گریل چه نوع غذاهایی را می توان درست کرد؟

تابه گریل در کباب کردن این نوع غذاها فوق العاده است:
گوشت قرمز: استیک های آبدار و همبرگرها را با ظاهری خاص و با رنگ سرخ شده درست کنید.
گوشت سفید: مرغ، گوشت خوک و بوقلمون کبابی را بپزید که مرطوب و خوش طعم باشد.
غذاهای دریایی: غذاهای دریایی مانند ماهی سالمون، گوش ماهی و میگو را بپزید تا طعم اقیانوس را به میز شام خود بیاورید.
ساندویچ ها: یک ساندویچ پنیر کبابی مناسب درست کنید یا یک کرانچ پخته به پانینی خود اضافه کنید.
سبزیجات: بادمجان، کلم بروکسل و انواع سبزیجات را به شیوه ای سرگرم کننده که بچه های شما از آن لذت خواهند برد، لذت ببرید!

هنگام استفاده از تابه گریل چه کارهای متفاوتی باید انجام دهم؟

برای طبخ غذا با تابه گریل، باید کمی آماده سازی غذا را تنظیم کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
1. مطمئن شوید که ضخامت مواد خود را بیش از 1/2 اینچ برش داده یا شکل دهید تا مطمئن شوید که غذای شما زمان پخت یکسانی دارد. به سراسر تابه خود نگاه کنید تا ببینید آیا مواد شما در یک سطح با یکدیگر قرار دارند یا خیر.
2. اجاق گاز خود را از قبل روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید تا ماهیتابه شما خوب و داغ شود.
3. به جای روغن دادن به تابه، به سبزیجات خود روغن بزنید. گوشت ها (ماهی/گوشت/مرغ/گوشت خوک) هنگام پختن با تابه گریل نیازی به روغن ندارند.

برای خرید ماهیتابه چدنی که سالیان زیاد برایتان خاطره بسازد فقط کافیست بر روی لینک کلیک کنید.

تالیف:
فروشگاه اینترنتی آ.اس.پ (اقتباس از مقاله‌ای از Taste of Home)
در صورت استفاده از این مقاله، نام و آدرس فروشگاه اینترنتی آ.اس.پ را به عنوان منبع ذکر کنید.