چه چیزهایی میتوانم روی ماهیتابه گریل چدنی بپزم؟
چه چیزهایی میتوانم روی ماهیتابه گریل چدنی بپزم؟
آشپزی خانگی
چه چیزهایی میتوانم روی ماهیتابه گریل چدنی بپزم؟ تابه گریل یکی از ظروف آشپزی است که میتوانید برای زغالی کردن و کباب کردن استفاده کنید. هر تابه ی گریل چدنی دارای برجستگی های منحصری است که توسط کارخانه ی تولید کننده طراحی شده است. در هنگام طبخ غذا این برجستگی های طرح های زیبایی را روی سطح غذا پدیدار می کند. معمولا تابه های گریل چدنی به صورت اشکال دایره و یا مستطیل گونه طراحی می شوند.
احتمالاً ممکن است از خود بپرسید که چه چیزی میتوانید روی آن بپزید؟ تابههای گریل چدنی همه کاره هستند و میتوانند انواع غذاها را طبخ کنند. گوشت تا سبزیجات این مقاله به غذاها و دستور العملهای رایجی میپردازد که میتوانید در این ظروف طبخ کنید.
غذاهایی که میتوانید در تابههای گریل چدنی بپزید!
تقریباً هر غذایی که روی یک گریل چدنی معمولی پخته میشود را میتوان در تابه گریل طبخ کرد. بنابراین، شما گزینههای بیپایانی دارید. در اینجا لیست پیشنهادی ما است.
گوشت
بدون شک گوشت یکی از خوش پز ترین غذاها در گریلهای چدنی معمولی است. تابههای گریل چدنی هر چیزی از گوشت قرمز گرفته تا گوشت سفید را در خود جای میدهند.بنابراین، اگر میخواهید مقداری استیک بپزید، یک تابه گریل آن را مدیریت میکند.
یکی از رایجترین و بهترین برشها برای طبخ در تابه گریل، گوشت خوک است. ماهی (مخصوصاً سالمون و تن)، سینه مرغ، استیک کمر، فیله، استیک کناری، ریبی و استیک پورترهاوس. هنگام کباب کردن برشها، باید گوشت بدون چربی را در نظر بگیرید، زیرا دارای محتوای کم چربی است و روغن کمتر در گریل کردن مهم است.
در زیر تنوع دستور العملهای گوشت وجود دارد که ارزش امتحان کردن در تابه گریل خود را دارند:
1. استیک کبابی کره سیر
2. استیک گوجه فرنگی ترشی کبابی
3. ادویه گوشت خوک مالیده شده
4. گوشت خوک کوبایی کبابی
5. خلال گوشت خوک علف لیمو کبابی
6. سالمون لیمو سیر کبابی
7. سالمون کبابی با سالسا گوجه فرنگی
8. استیک ماهی تن کبابی با سیر
9. خلال گوشت بره با سس شاه توت
سبزیجات و میوه ها
سبزیجات از دیگر غذاهای عالی و در عین حال سالمی هستند که میتوانید روی گریل بپزید لذت ببرید. در واقع سبزیجات کبابی خوشمزهتر و طعم بهتری دارند در مقایسه با سایر روشهای پخت و پز، از جمله سبزیجات رایجی که میتوانید در تابه گریل بپزید می توانیم از بادمجان، کدو سبز، پیاز، مارچوبه و قارچ نام برد.
همچنین میتوانید میوهها را روی تابه گریل چدنی بپزید. آنها عبارتند از آناناس، توت فرنگی، هندوانه، و غیره بر خلاف گریلهای معمولی، چیز خوبی با تابههای گریل چدنی این است که آب میوههای شما را نگه میدارند و باعث تقویت طعم آنها میشوند.
در اینجا ما لیست از بهترین دستور العملهای سبزیجات برای پختن در تابه گریل چدنی را برای شما آماده کرده ایم.
1. مخلوط سبزیجات کبابی
2. سبزیجات کبابی با لیمو
3. کباب سبزیجات کبابی
4. سبزیجات بالزامیک کبابی
5. استیک گل کلم کبابی
6. کباب قارچ سیر
7. کدو سبز کبابی
8. سبزیجات کبابی ترشی شده
9. کدو سبز ترشی زنجبیل با ماست لیموترش
10. سالاد کاپرز هندوانه کبابی عسلی
غذای دریایی
گوش ماهی، صدف و میگو از جمله غذاهای دریایی رایجی که میتوانید روی تابه گریل چدنی بپزید غذاهای دریایی کبابی طعم عالی دارند و خوشمزه هستند.
لیست ما از دستور العملهای غذاهای دریایی را که میتوانید در تابه گریل خود تهیه کنید، را بررسی کنید:
1. گوش ماهی کبابی با سالاد ذرت
2. میگو کبابی با سیخ لیمویی
3. ساندویچ گوش ماهی کبابی
4. فاهیتای میگو در فویل
5. صدف کبابی با کره تند
6. میگو کبابی تند
7. میگو کبابی با ماریناد سیر عسلی
8. میگو سیر هویسون کبابی
ساندویچ
تابههای گریل جدنی نیز برخی از ساندویچهای مورد علاقه شما را میپزند.
در اینجا دستور العملهایی وجود دارد که ارزش امتحان کردن دارند:
1. ساندویچ پنیر استیک فیلی
2. ساندویچ Ribeye
بیشتر بخوانید: نارسایی کلیه چیست و چه علائمی دارد ؟
برگر
در نهایت، تابههای گریل چدنی میتوانند همبرگرهای شما را بپزند. به خوبی کاراملی میکند. بر روی نان ها اثری برجای گذاشته و طعمی استثنایی به آنها میدهد. یکی از همبرگرهای معمولی که در تابه گریل چدنی پخته میشود، همبرگر چدنی است.شما همچنین میتوانید چیزبرگر آبی را امتحان کنید.
فکر نهایی
تابههای گریل چدنی ظروفی همه کاره هستند. میتوانند غذاهای مختلف بپزند و بدهند نتایج باورنکردنی مشابه نتایج یک گریل معمولی بدهند. به طور کلی، بیشتر از غذاهایی که میتوانید روی گریلهای دیگر بپزید را میتوان در تابه گریل طبخ کرد.
تعمیر و نگهداری تابه گریل چدنی
مهم نیست که از چه روشی برای تمیز کردن یک تابه گریل چدنی استفاده میکنید، در اینجا چند نکته برای افزایش عمر چدن شما وجود دارد:
- هرگز آب را در تابه نگذارید و اجازه ندهید خیس بخورد زیرا ممکن است باعث زنگ زدگی شود.
- اگر اجازه دهید تابه داغ با آب سرد تماس پیدا کند، ممکن است تاب برداشته شود. برای جلوگیری از این امر، اجازه دهید تابهابتدا با لمس خنک شود، یا آن را با آب بسیار داغ تمیز کنید.
- اگر روغن اضافی را هنگام چاشنی پاک نکنید، تابه شما میتواند با یک پوشش چسبنده باقی بماند. در صورت امکان، کوتاهکننده جامد را انتخاب کنید.
- اگر تابه گریل چدنی شما دارای درب است، آن را با درب نگهداری نکنید. این میتواند رطوبت هوا را بین درب و تابه محبوس کند که ممکن است منجر به زنگ زدگی شود.
- هنگام تمیز کردن سینک ظرفشویی، سینک را با حوله بپوشانید تا از خراشیدگی کف ظرف جلوگیری شود.
- هنگام چاشنی مجدد تابه، فر خود را تا حد امکان داغ کنید. این به روغن اجازه میدهد تا از نقطه دود خود عبور کند و شروع به تجزیه شدن کند، که آن را به چدن متصل میکند و سطح صافی ایجاد میکند.
- هنگام پخت مجدد در فر، ماهیتابه را وارونه قرار دهید و زیر آن فویل قرار دهید تا روغن اضافی در طول این فرآیند چکه کند.
مهم نیست که چه روشی برای تمیز کردن یک تابه گریل چدنی بهتر است، مطمئن شوید که در مراقبتهای بعد از پخت را ثابت و کوشا باشید. وقتی تابههای چدنی به خوبی حفظ شوند، با افزایش سن بهتر میشوند. سالها چاشنیهای طعمدهنده برای تولید غذاهای خوشمزه بسازید.
برای خرید ماهیتابه چدنی که سالیان زیاد برایتان خاطره بسازد فقط کافیست بر روی لینک کلیک کنید.
تالیف:
فروشگاه اینترنتی آ.اس.پ (اقتباس از مقالهای از Webstaurant Store)
در صورت استفاده از این مقاله، نام و آدرس فروشگاه اینترنتی آ.اس.پ را به عنوان منبع ذکر کنید.
منابع
www.tasteofhome.com
www.washingtonpost.com
www.popsugar.com